Hvordan man laver æg på pladen, der skal koges i ovnen, en opskrift, der kan laves med en simpel forberedelsesprocedure, der involverer den forudgående hældning af smeltet smør på æggeblommerne, før man passerer alt i ovnen til madlavning.
Ingredienser til 4 personer
- 8 æg
- 60 g smeltet smør
- salt
Forberedelse af ægene til pladen
Efter at have tændt for ovnen, skal du dele tredive gram smør i de fire pander, sauter over medium varme, bryde derefter æggene i fire tallerkener og skub dem ind i gryderne.
Når dette er gjort, salte æggehviderne og hæld det resterende smeltede smør over æggeblommerne.
Før alt i den allerede opvarmede ovn, mens du venter på, at æggehviden skal koagulere lidt, og sørg for at æggeblommen forbliver lysegul, dvs. ikke for tør.
Når de er klar, skal de kogte æg serveres straks varme.
