Ansjosæg med trøffel

post-title

Sådan koges ansjosæg, en opskrift, der skal laves i en gryde, med trøffel blandt de nødvendige ingredienser, og en beskrivelse af forberedelsesprocessen.


Ingredienser til 4 personer

- 8 æg

- 1 lille sort trøffel


- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 1 fedd hvidløg

- 4 ansjosfileter i olie


- 1 spsk hakket persille

- 2 spsk revet parmesanost

- salt og hvid peber


Forberedelse af ansjosæg

Varm olien i en gryde og brun den skrællede og knuste hvidløksfedd sammen med ansjosfileterne og hakket persille.

Skall ægene i panden, salt lidt, peber og kog over moderat varme efter smag.

Anbefalet aflæsning
  • Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
  • Røræg ost og valnødder
  • Svampæg med tomatsaus
  • Røræg med cremet hvid asparges
  • Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina

Drys med den revne ost, og fjern den fra varmen.

Serveres i serveringsfat, fordel den skiverne trøffel først ovenpå, når der serveres.

Tags: æg
Top