Sådan koges æg med asparges og fløde til at krydre i en gryde med smør, persilleopskrift, der skal tilberedes på kort tid og serveres varm.
Ingredienser til 4 portioner
- 50 gr smør
- 2 spsk fløde
- salt og peber
- 1 flok persille
- 800 gr. af asparges
- 6 æg
Hvordan man fremstiller asparges og flødeæg
Forbered den vaskede og tørrede persille, fjern aspargesens hvide stamme og vask dem ved at skylle dem rigeligt med koldt vand.
Mellem madlavning af asparges i en gryde fuld af vand, tager det 10 minutter fra kogningen starter igen.
Skær aspargesen i små stykker på ca. 2 cm i længden, hvorefter to hele skal bruges til pynt.
Smelt 30 g i en gryde. smør og kaste stykker asparges ind for at smage med en knivspids salt og formalet peber, vente i 2 minutter og fortsætte med at blandes med en træske.
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
Pisk forsigtigt æggene i en skål sammen med en knivspids salt og formalet peber, sæt derefter fløden og bland den med resten, og bland forsigtigt.
Tag en non-stick pande og smelt det resterende smør over en lav varme, tilsæt ægget og flødeblandingen, omrøres hurtigt med en træske skeformet ske, for at huske at æggene ikke må hærde.
Tilsæt de stadig varme stykker asparges til blandingen, og hæld alt i en serveringsbakke, idet du dekorerer midten med de to asparges, der er tilbage hele og en masse persille.
