Sådan fremstilles sorte oliven i ovnen, forretter opskrift at gøre i ovnen, hurtig og nem tilberedningsproces med en enkelt ingrediens og salt.
Ingredienser til 12 personer
- 1 kg friske sorte oliven
- salt
Tilberedning af sorte oliven i ovnen
Lav en lille spids kniv, lav tre eller fire lodrette snit i massen af oliven og læg dem i en stor skål fyldt med koldt vand, hvor du kan lade dem stå i ti dage, og sørg for at udskifte vandet tre gange om dagen for at at få oliven til at miste deres typiske bitre smag.
Tøm olivenne og tør dem, anbring dem derefter på ovnspanden, drys med salt og lad dem tørre i ovnen ved lav temperatur i cirka tyve minutter, efter dekantering af dem i glas, og lad dem køle af, inden de lukkes tæt.
Del "Bagte sorte oliven: hvordan man laver dem"
