Sådan koges lammelåret i ovnen med bacon, en opskrift med rosmarinsmag med nødvendige ingredienser og en detaljeret forklaring af den lette forberedelsesproces.
Ingredienser 6 personer
- 2 eller 3 fed hvidløg
- 3 skiver bacon
- 1 kg lammelår
- 2 eller 3 kvist rosmarin
- et halvt glas olivenolie
- salt og peber
Forberedelse af bagt lammelår
Lav en spids kniv, lav 5 eller 6 huller på lammestykke ved at skubbe, skub derefter en kvist rosmarin, en skive hvidløg, en halv skive bacon, salt og peber i hvert hul.
Drys hele overfladen på lammestykke med salt og peber, og læg den i en gryde med et halvt glas olivenolie.
Bages ved 180 grader i cirka halvanden time.
Under tilberedning, med jævne mellemrum, drys kødet med den sauce, der dannes i gryden.