Hvordan man laver laks i en skorpe, en opskrift, der involverer brug af potetmos til overfladebelægningen, der skal brunes i ovnen, hurtig tilberedning og tilberedningstid 20 minutter.
Ingredienser til 4 portioner
- oregano
- 1 lille purre
- 4 spsk revet parmesanost
- 4 skiver laksefilet, ca. 600 g i alt
- 1 pose mos blandet
- 3 dl mælk
- salt og peber
Madlavning af laks i en kartoffelskorpe
Forbered potetmos i en gryde, brug forberedelsesposen, mælk, en teskefuld oregano og ca. 1 glas vand, og sørg for at følge instruktionerne på pakken og bland med en træske.
Fjern eventuelle stykker hud og knogler fra lakseskiverne, vask dem derefter under rindende vand fra vandhanen og tør dem. Salt og peber dem jævnt, arranger dem i en ovnskål, tilberedt foret med pergamentpapir.
Spred puréen, mens den stadig er varm på laksefiletene, ved hjælp af en spatel, dæk derefter med den skrælede porrer og skåret i tynde skiver, efter at have fået en ensartet dryss af revet parmesanost.
Anbefalet aflæsning- Thermidore hummer, original opskrift med sauce
- Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
- Fyldte ansjoser brød og stegt
- Nicoise-sål: opskrift med citron
- Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen
Bages i en forvarmet ovn ved 200 ° C i cirka 20 minutter og venter på, at der dannes en dejlig gylden skorpe på overfladen.
