Sådan tilberedes bagte kartoffelgnocchi, kartoffelmosopskrift, med æg og parmesan blandt de nødvendige ingredienser, let tilberedningsprocedure med tilberedningstider.

Ingredienser til 4 personer

- 500 gr. potetmos ikke krydret

- 2 æg

- 80 gr. mel

- 100 gr. af smør

- 1 spsk parmesanost

- 1 spsk hakket persille

- salt og peber

Hvordan man laver bagt kartoffelkirsebær

Læg potetmos i en skål, og tilsæt melet, æggene ad gangen, den hakkede persille, den revne parmesanost, salt og peber.

Bland dejen godt, lav små kugler og kog dem i saltet kogende vand i 10 minutter.

Tøm dem og læg dem i en rig smørret og drysset parmesanskål.

Anbefalet aflæsning

• Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
• Timbale af ris og bagt aubergine
• Tagliatelle med safran sauce og muslinger
• Pasta med gorgonzola og kogt skinke
• Tagliatelle med rejer og peber

Arranger kuglerne i lag, der drysser hvert lag smeltet smør og parmesan.

Rist i en varm ovn i cirka et kvarter.