Hvordan man spiser dem, salat med bønnespirer, opskrift beriget med smag af mayonnaise, til en velsmagende sideskål, der skal kombineres med enhver form for andet kursus.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g bønnespirer
- 2 spsk mayonnaise
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk vineddik
- 1 gulerod
- 1 æble
Forberedelsessalat med bønnespirer
Vask bønnespirerne ved at nedsænke dem i rigeligt koldt vand, hurtigt omrøre og dræne dem ved hjælp af et dørslag og lade dem dræne fuldstændigt, efter at du har indpakket dem med en køkkenklud til fuldstændig tørring.
Bland bunden af mayonnaisen med olie og eddike på bunden af en salatskål, rens derefter og vask guleroden, skræl æbleet og riv begge med et riv med flere huller, og brug dem til at få tykkere fileter.
Bland alt sammen i den forberedte sauce, tilsæt derefter bønnespirer, salt og bland en sidste gang inden servering.
