Sådan fremstilles caprese pasta ved hjælp af de få ægte ingredienser, der er nødvendige for at tilberede denne pastasalat, en simpel opskrift med mozzarella og tomater, en typisk meget let napolitansk forretter, der er særlig velegnet til sommersæsonen.
Ingredienser til 4 personer
- 1 mozzarella
- 3 eller 4 friske modne tomater
- lidt parmesan
- salt
- basilikum (valgfri oliven og kapers)
- et par spiseskefulde olie
- gr. 400 pasta
Hvordan Caprese Pasta fremstilles
Bland mozzarella, tomater, parmesan, salt, basilikum og et par spiseskefulde olie i skålen.
Hæld pastaen kogt al dente lige drænet og bland hurtigt.
At blive serveret varm.
