Kyllingebryst i folie med svampe og kogt skinke


post-title

Hvordan man laver kyllingebryst i folie med svampe og kogt skinke, en lækker opskrift at lave ved at skabe en indpakning med bagepapir, hvor kødet og blandingen skal lukkes inden kogning i ovnen.


Ingredienser til 4 personer

- 1 kyllingebryst 500/600 gr

- 2/3 salvieblade


- 100 g smør

- 250 ml nødderbuljong

- 50 g kogt skinke


- 30 g tørret svamp

- 2 spsk brandy

- 2 spsk mel


- 10 cherrytomater

- salt og peber

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

Sådan tilberedes kyllingebryst i folie med svampe og kogt skinke

Vask kyllingebrystet, tør det og mel det let.

Brun kyllingebrystet på begge sider i en gryde med 50 g smør og salvieblade.

Våd med Brandy og lad den fordampe, tilsæt den varme bouillon lidt ad gangen og fortsæt med at tilberede i ca. 30 minutter, tilsæt derefter salt og peber.

I mellemtiden blødlægges svampene i varmt vand i ca. 20 minutter, skub dem derefter sammen og brun dem i en gryde med resten af ​​smøret i 10 minutter.

Tilsæt den groft hakkede kogte skinke, kog et par minutter og tilsæt om nødvendigt salt.

Ovenpå et ark pergamentpapir fordeles blandingen af ​​svampe og skinke med lidt af deres sauce, anbring kyllingebrystet og de hakkede cherrytomater ovenpå, fold arket i en folie og luk det godt.

Læg folien på pladen og bag ved 180 ° C i cirka 25 minutter.


Server det varme kyllingebryst i posen.

Kyllingebryst i ovn: lav sprød kylling med et kyllingebryst af høj kvalitet– det er nemt | REMA 1000 (Marts 2024)


Tags: Hovedretter kød
Top