Hvordan man fremstiller en kyllingesalat med selleri og mayonnaise blandt de nødvendige ingredienser, opskrift med parmesan, smagret med ansjos og fransk sennep, der skal tilberedes på kort tid.
Ingredienser 4 personer
- 2 kogte kyllingebryst
- 4 møre hvide selleriribber
- 50 g ung parmesan
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk hvidvin
- 50 g olivenolie
- 1/2 spsk fransk sennep
- 1/2 tsk ansjospasta
- 1 hvid trøffel skåret i tynde skiver til dekoration
Tilberedning af kyllingesalat med selleri og mayonnaise
Klip kyllingebrystene, så der fås tynde strimler, der er tre eller fire centimeter lange.
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Skær Parmesan og den hvide selleri på samme måde, og bland derefter alt sammen i en salatskål.
Fortynd en skefuld færdiglavet mayonnaise i en separat skål med olivenolie.
I en anden skål fortynd sennep og ansjospasta med eddike.
Pisk meget godt med en gaffel og bland alt sammen med mayonnaisen, hæld derefter blandingen i salatskålen, der indeholder kylling og parmesan.
Rør salaten godt og drys overfladen med tynde strimler hvid trøffel, og sørg for at servere med det samme for ikke at udtømme den karakteristiske parfume.
