Klassisk opskrift på fremstilling af frisk bagt pasta med ragu og bechamel, med revet parmesanost, tilberedt på mindre end to timer, inklusive madlavning.
Ingredienser til 8 personer
- 250 gr frisk ægpasta til lasagne
- ragù
- bechamel
- 100 g revet parmesanost
Pasta tilbereder den klassiske ovn
Tilbered først ragù og bechamel, arranger derefter lasagnepastaen i lag i en gryde foret med pergamentpapir, læg et lag bechamel, en af ragù og en af ost, indtil alle ingredienserne er opbrugt, ender med bechamel og parmesanost.
Dæk gryden med en aluminiumsfolie, og kog den i den forvarmede ovn ved 220 ° C i cirka 30 minutter.
Fjern papiret og kog i yderligere 10 minutter, og vent på, at der dannes en lys gylden og sprød skorpe på overfladen.
Før servering anbefales det at lade pastaen afkøle i ovnen.
