Hvordan man laver en æggekage med kogt skinke, en opskrift, der detaljeret forklarer forberedelsesprocessen, der kræver meget få ingredienser og lidt tid, fra at skære i små stykker skivet kød til at slå ægene op til den endelige tilberedning i panden.
Ingredienser til 4 personer
- 6 æg
- 100 gr kogt skinke skåret i en enkelt skive
- 2 spsk smør
- en knivspids salt
Tilberedning af omelet med kogt skinke
Skær skiverne i små stykker og grovt, opvarm derefter med lidt smør og lad det afkøle.
Pisk æggene i en skål med en knivspids salt og tilsæt skinken.
Varm det resterende smør i panden, og så snart det bliver hasselnødfarvet, hældes blandingen, så det udvides på bunden af gryden og fortsætter med en roterende bevægelse og holder flammen livlig.
Fjern kanterne med en spatel, skub dem indad og kog, indtil æggene tykner i midten.
Tryk på håndtaget på gryden, og skub omeletten mod kanten overfor håndtaget.
Fold spidsen med spatlen i tre, brun derefter, og hæld derefter omelet på den forberedte forberedte serviceplade.
