Sådan koges sprød stegt kylling i dejen, en opskrift, der skal koges i en gryde efter en infusion i citronsaft og serveres stadig varm.
Ingredienser til 6 portioner
- hvidt mel
- salt
- peber
- juice af 6 citroner
- 1 kylling på ca. 1,2 kg
- 2 æg
- olivenolie
Forberedelse af sprød stegt kylling
Skær kyllingen i stykker, salt den, peber den, og lad den derefter tilsætte citronsaften i cirka en time.
Når kyllingestykkerne er drænet godt af, fjernelse af enhver dråbe citron, tør dem med køkkenpapir og derefter før dem i melet og derefter i de slagne æg.
I en strygejern eller ikke-klæbrig pande, varm olivenolie over høj varme.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Steg kyllingestykker på alle sider, tør dem med papirhåndklæder og server, mens de stadig er varme.
