Let opskrift på tilberedning af æg i tomater, nødvendige ingredienser og detaljeret beskrivelse af proceduren, der skal følges, med indikationer til madlavning i ovnen.
Ingredienser til 6 personer
- 8 mellemstore tomater
- 6 æg
- 100 gr. skinke kogt i en enkelt skive
- 80 gr. af revet parmesanost
- 1/2 dl fløde
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 20 gr. af smør
- 2 sjalottløg
- 1 flok persille
- salt og peber
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
Forberedelse af æg i tomater
Vask først tomaterne, og skær den øverste hætte efter tørring af dem, og tøm dem derefter fra den indvendige masse.
Fortsæt med skæringen af skinken, skræl derefter skalotteløg over, og skær dem i tynde skiver efter at have vasket dem.
Pisk 4 æg og kun 2 æggeblommer i en skål, læg egngehviderne til sidst til side med en knivspids salt og peber og tilsæt fløden.
Smelt smøret i en non-stick pande for at sætte ilden, tilsæt ægget og flødeblandingen, omrøres hurtigt med en træske, hold ovnen sat på et minimum, kog efter behov og hold ægget og flødeblandingen blød.
Fjern det fra varmen, og læg alt inde i de tomme tomater, og overfør dem til en ovnskål. Pisk de to æggehvider, der tidligere er blevet afsat, med en knivspids salt og tilsæt den revede parmesanost.
Fordel den resulterende blanding på tomaterne og introducer bagepladen i den forvarmede ovn ved 220 ° C, kog i cirka 15 minutter, indtil tomatens øverste overflade bliver gylden.
I en gryde med lidt olie skal du brune de skiver sjalottløg uden at lade dem brune, tilsæt den skærede kogte skinke og brun dem i 2 minutter.
Fordel på dette tidspunkt blandingen af skalotteløg og kogt skinke i bunden af en serveringsbakke, og anbring de udstoppede tomater ovenpå, drysse dem med en vasket og finhakket persille.
Denne skål skal serveres lunken.