Æg med kartofler: hvordan man koger dem sammen

post-title

Sådan tilberedes æg med kartofler, en simpel opskrift på, hvordan man fremstiller røræg kogt i en gryde med smør, til en let og hurtig ret til at tilberede.


Ingredienser til 4 personer

- 8 æg

- 2 mellemstore eller 1 meget store kartofler


- 80 gr. smør

- salt

Sådan tilberedes røræg med kartofler

Skræl og vask kartoflerne, tør dem og skær dem i skiver på en halv centimeter knap, og overlapp derefter skiverne og få stænger, der ikke er mere end en halv centimeter bred.


Smelt smøret i en meget stor gryde, indtil det skummer, tilsæt derefter kartoffelstikkerne, saltes og blandes dem ofte, mens du venter på, at de får den klassiske gyldne farve, skal det tage højst 7 minutter.

Bryd på dette tidspunkt æggene i panden, salt dem og kog dem over høj varme i 2 minutter under omrøring for at blande æggeblommerne let med æggehviderne. Æggens to dele skal forblive adskilte fra hinanden.

Til sidst serveres straks efter tilberedning.

Kog kartofler med overskud - Ztove (Juni 2021)


Tags: æg
Top