Sådan tilberedes forårspaghetti, ideel opskrift på hurtige og velsmagende første kurser, inklusive peber, gulerødder og broccoli blandt de vigtigste ingredienser.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g spaghetti
- 1 gul peber
- 1 rød peber
- 300 g broccoli
- 150 g gulerødder
- 1 flok glat persille
- 1 flok basilikum
- 10 sorrel blade
- 1 flok forårsløg
- 8 spiseskefulde olivenolie
Anbefalet aflæsning- Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale af ris og bagt aubergine
- Tagliatelle med safran sauce og muslinger
- Pasta med gorgonzola og kogt skinke
- Tagliatelle med rejer og peber
- 3 spsk citronsaft
- salt op
- formalet peber
Realiseringstidspunkt
Cirka 45 minutter
forberedelse
1) Skær først peberfrugter i fire dele, fjern frøene, vask og tør dem, og steg dem derefter i ovnen med grillen i drift, placer dem med huden vendt opad, og vent på, at huden begynder bare at sorte ved at stige.
2) Lad paprikaen fordampe i en skål, der er dækket med en fugtig klud i ca. 10 minutter, og reducer dem derefter efter strimler efter strimler.
3) Efter at have skrællet gulerødderne, skar du dem i meget tynde skiver, og skær derefter broccolien i små rosetter.
4) På dette tidspunkt vask basilikum og persille, tør begge og fjern bladene, inden du hakker dem sammen med sorrel.
5) Rengør forårsløgene og skær dem i tynde skiver.
6) Kog spaghettien i masser af kogende saltet vand, tilsæt gulerødder og broccoli i de sidste 4 minutter af tilberedningen.
7) Tøm og hæld den i en passende beholder sammen med olie, citronsaft, peberfrugter, forårsløg og urter.
8) Efter aroma med salt og peber, server varm eller kold spaghetti i henhold til dine præferencer.
