Stegte æblekugler i ægnovssaus

post-title

Hvordan man laver æblekugler stegt i ægnovssaus ved at føre æblerne i en dej lavet af æg, mel, kold mælk, sukker og en knivspids salt.


Ingredienser til 4 personer

- 2 spsk hvidt mel "00"

- 2 æg


- 50 g sukker

- 1 glas mælk

- 3 æbler


- brød smuler efter smag

- frøolie til stegning

- salt


Til saucen

- 1 spsk melis

Anbefalet aflæsning
  • San Giuseppe pandekager med rosiner
  • Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
  • Charlotte med mørk chokolademousse
  • Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
  • Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner

- 1 æg

- 1 glas Vin Santo

Forberedelse af stegte æblekugler

For at få dejen skal du slå ægene, tilsætte melet og ælte for at få en temmelig tyk blanding.

Tilsæt den kolde mælk, sukker, en knivspids salt og bland.

I mellemtiden skræl æblerne, og laver små kugler med et lille skud.

Hæld æblekuglerne, og dypp dem i den forberedte dej, og før dem derefter i brødkrummene.

Steg dem i varm olie, brun dem og tøm dem på absorberende køkkenpapir.


For at fremstille ægnæg skal du lægge melis, ægget og Vin Santo i en bain-marie-pande, og pisk derefter sammen for at få en sauce.

Hæld saucen i en bakke, og læg de stegte æblekugler ovenpå.

Tags: Slik
Top