Stekte kartofler i smør med æg

post-title

Sådan tilberedes stegte kartofler i smør med en simpel opskrift, der forklarer, hvordan man kombinerer æg i en gryde for at servere en samlet skål med en vis effekt.


Ingredienser til 4 portioner

- 80 gr. smør

- salt


- 8 æg

- 2 mellemstore kartofler

Tilberedning af pommes frites i smør

Skræl og vask kartoflerne, tør dem og skær dem i skiver på en halv centimeter knap, og overlapp derefter skiverne og få stænger, der ikke er mere end en halv centimeter bred.


Smelt smøret i en meget stor gryde, indtil det skummer, tilsæt derefter kartoffelstikkerne, saltes og blandes dem ofte, mens du venter på, at de får den klassiske gyldne farve, skal det tage højst 7 minutter.

Bryd på dette tidspunkt æggene i panden, salt dem og kog dem over høj varme i 2 minutter under omrøring for at blande æggeblommerne let med æggehviderne. Æggens to dele skal forblive adskilte fra hinanden.

Til sidst serveres straks efter tilberedning.

Råstegte kartofler- stegte kartofler (Marts 2021)


Tags: æg
Top