Garganelli all'uovo: pastaopskrift med spinat og feta

post-title

Sådan fremstilles æggarganelli med spinat og feta, en let og velsmagende pastaopskrift, beriget med en base af knuste hasselnødder og blandet med olie og smør.


Ingredienser til 4 personer

- 350 g æggarganelli

- 1 flok spinat


- 80 g hasselnødder

- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 1 knap smør


- 1 skalotteløg

- 100 g fetaost

- muskatnød


- salt og peber

Sådan tilberedes pasta med spinat og fetaost

Finhakkede skalotteløg og stew den i en gryde med olie og smør.

Anbefalet aflæsning
  • Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
  • Timbale af ris og bagt aubergine
  • Tagliatelle med safran sauce og muslinger
  • Pasta med gorgonzola og kogt skinke
  • Tagliatelle med rejer og peber

Skall hasselnødder, knus dem og føj dem til bunden af ​​olie og smør.

I mellemtiden skal du rense spinaten, fjerne den hårdeste del af stilkene og vaske dem, kog dem derefter i en gryde uden at tilsætte vand, dræne og bryde dem, og føj dem derefter til den forberedte base, fugt med lidt varmt vand (pasta madlavning er fint).

Kog alt sammen, tilsæt en revet muskatnød, salt og peber.

Tilslut til sidst den hakkede feta og smelt den lidt.

Kog garganelli i saltet vand, dræne dem og sauter dem i en gryde med spinat og feta sauce.

Drys med sort peber og server.

Tags: Første klassikere
Top