Hvordan man laver risgrateng, græsk opskrift inklusive hakket oksekød, smør, løg, tomater, æg, citronsaft, muskatnød.

Ingredienser til 4 personer

- 250 g ris

- 350 hakket oksekød

- 1 tyndt skåret løg

- 70 g smør

- 4 skrælede tomater, frøstøvet og skåret i små stykker

- 2 æg

- en kniv muskatnød

- 1 spsk citronsaft

- salt og peber

- smør til bagepladen

Anbefalet aflæsning

• Græsk ris og kødgratiner
• Majestæt tredobbelt smørfettuccine
• Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med peberfrugter
• Ris salat med rejer og tun

Tilberedning af risgratiner

Vask risen og kog den i saltet kogende vand i femten minutter, og tøm den derefter.

Sæt løken med halvdelen af ​​smøret i en gryde, tilsæt derefter hakket kød og lad det smage på moderat varme i ca. 10 minutter.

Smør bagepladen, og læg først et par stykker tomat og derefter et lag med en halv dosis ris.

På dette lag med ris drys et par flager af smør og stykker tomat, derefter hakket kød med et par flager af smør og nogle terninger tomater ovenpå og til sidst et lag med ris.

Pisk æggene med citronsaft, salt, peber og en kniv muskatnød, og hæld det på overfladen af ​​ris.

Bages i cirka tredive minutter eller mere, indtil der er dannet en gylden skorpe.