Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

post-title

Sådan fremstilles fileterne af San Pietro fisk au gratin, opskrift bagt med brødkrummer blandt de nødvendige ingredienser, der let tilberedes ved at følge den korte forberedelsesprocedure.


Ingredienser til 4 personer

- 4 fileter Sanpietro fisk (ca. 600 gr)

- 50 g ekstra jomfru olivenolie


- 50 g brødkrummer

- 1 spsk persille

- 1 banket hvidløgfedd


- 2 glas tør hvidvin

- en knivspids af oregano

- salt og peber


Forberedelse af fileterne fra San Pietro fisk au gratin

Vask og tør tør fileterne, smør derefter bagepladen med olie og spred et let lag brødkrummer på bunden.

Læg to fiskefileter på dette lag, og drys dem derefter over en del af den finhakket persille, oregano, brødkrummer, salt, peber og lidt knust hvidløg.

Anbefalet aflæsning
  • Thermidore hummer, original opskrift med sauce
  • Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
  • Fyldte ansjoser brød og stegt
  • Nicoise-sål: opskrift med citron
  • Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

Gentag med de to andre fileter og de resterende ingredienser den samme procedure, idet du holder lidt brød smuler til side.

Hell de to glas hvidvin, og sæt beholderen på bålet.

Kog op ved at fordampe al vin.

Sæt derefter bagepladen i den allerede varme ovn og kog i cirka femten til tyve minutter, og lejlighedsvis fugte fileterne med deres kogesaft.

10 minutter, inden du er færdig med at tilberede, drys med brødkrummer og drys med lidt olie, og sæt derefter tilbage i ovnen til gratin.

Serveres på bordet i den samme bageplade.

Mercado de pescado en San Pedro, Los Ángeles, California (Marts 2021)


Tags: Fisk hovedretter
Top