Sådan tilberedes en kalvekager, kogt skinke og mortadella


post-title

Hvordan man laver en kalvekødpaj, en opskrift med kogt skinke og mozzarella, inklusive ingredienserne, æg, pistacienødder og parmesan, der skal koges i ovnen.


Ingredienser til 4 portioner

- lidt pistacienødder (n.20 ca.)

- 2 æg


- 2 teskefulde brødkrummer

- 4 skeer parmesan

- hakket kalvekød hg. 3 ½


- kyllingebryst 3 hg.

- mortadella en enkelt skive hg. 1 ½

- kogt skinke en skive hg. 1 ½


- salt peber

- muskatnød

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

Tilberedning af kalvekage

Skift kyllingebryst og skive mortadella til hakkeren og tilsæt derefter hakket kalvekød.

Æn dejen, og tilsæt parmesan, brødkrummer, hele æg, salt, peber og muskatnød.

Rør om i yderligere 5 minutter.

Skær den kogte skinke i strimler og sår pistacienødderne (ved at koge lidt vand: når vandet koges, sluk for ovnen, blødlægges pistacienødderne i 10 minutter og skræl dem derefter).

Tilsæt den kogte skinke og pistacienødder, og bland alle ingredienserne godt.

Læg blandingen i en gryde (smurt og drysset med brødkrummer), drys med et par flager af smør og dæk med aluminiumsfolie.

Bages ved en temperatur på ca. 170 ° i 55 minutter.


Fjern aluminiumsfolien et par minutter, inden tilberedningen er afsluttet.

Tags: Hovedretter kød
Top