Vejledning til tilberedning af abrikos marmelade med modne og sunde frugter for at få en fremragende marmelade til spredning på brød med smør eller kiks.
Ingredienser
- 5 kg abrikoser
- kg. 1.500 sukker
- 1 citron
Forberedelse af abrikos marmelade
Vask abrikoserne hurtigt, tøm dem og fjern kernen.
Skær abrikoserne i små stykker, og læg dem i kogepanden.
Tilsæt citronsaft og en knivspids revet zest.
Anbring gryden på komfuret og kog langsomt og skum i nogle minutter.
Tilsæt sukkeret, og lad det koge igen ved at koge langsomt og lade det blive tykkere under omrøring ofte uden at skumme.
Når syltetøjet er tykkere, skal du fjerne det fra varmen og hælde det straks i glassene og tæt dem tæt.
Opbevares i spisekammer.
