Hvordan man laver citron kyllingebryst med honning

post-title

Sådan tilberedes fremragende kyllingebryst i en citron- og honningssauce, opskrift med hakkede skalotteløg og pannekogt fløde.


Ingredienser til 4 portioner

- 2 sjalottløg

- 3 spsk fløde


- 2 teskefulde honning

- 20 gr. af smør

- 4 kyllingebryst på 150 gr hver


- 250 cc vin

- 2 grønne citroner

- salt


- formalet peber

Forberedelse af citron kyllingebryst

Forbered de vaskede citroner, skær derefter skrælen i strimler, så de skoldes i 1 minut i det kogende vand, drænet derefter af og sæt dem til side.

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

Pres citronerne, og tilsæt de 2 teskefulde honning til saften under omrøring til blanding.

Vask og tør tør kyllingebrystene, og slå dem derefter mellem to lag fugtigt papir med en kødbud.

Drys dem med en gryde med salt og en kniv formalet peber, drys dem over blandingen af ​​citronsaft og honning, mariner dem i cirka 60 minutter på et køligt sted, vend dem lejlighedsvis.

Smelt smøret i en gryde og sæt kyllingebrystene til at koge i 8 minutter på medium varme, vend dem om, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Når det er kogt, skal du tømme og holde dem varme ved at holde dem mellem to skåle.

Fjern overskydende fedt fra bunden af ​​panden, og hæld de hakkede skalotteløg, så de bliver tørre.

Strø hvidvin over, så den fordampes over høj varme.

Tilsæt fløden, og fortsæt med at lave mad i et par minutter, efter at du har passeret blandingen i en mellemmasken sil.


Saml fortiden i panden, tilsæt citronskalstrimlerne, giver smag med en knivspids salt og peber, læg kyllingebrystene og giv dem smag ved at dreje dem en gang i tre minutter, før du fjerner den fra varmen. Serveres på bordet, mens det stadig er varmt.

Ovnbagte Kartofler Og Kylling I En Champignon Bearnaise Sauce - Nem Aftensmad - One Kitchen DK (Februar 2021)


Tags: Hovedretter kød
Top