Sådan tilberedes lammekoteletter med bananer ved at koge dem i en gryde med appelsinsaft, en opskrift af mexicansk oprindelse, der serveres varm.
Ingredienser til 4 portioner
- 1 orange
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 40 gr smør
- 8 lammekoteletter skåret tyndt
- 3 ikke for modne bananer
- salt
Hvordan man laver lam med bananer
Skræl bananerne, mens filamenterne også fjernes, og skær dem derefter i bjælker, der er cirka to centimeter lange.
Sæt en stor nok gryde på ilden med lidt olie til at opvarme jævnt fordelt på bunden og læg lammekoteletterne på den, kog dem på høj varme i cirka et par minutter for hver del.
I mellemtiden skal du begynde at smelte smøret over en moderat flamme i en anden mindre gryde, arrangere ribbenene i en cirkulær serveringsskål, salte dem og hæve flammen under panden med smøret.
Så snart smøret begynder at skumme, tilsæt du bananstykkerne og kog dem i cirka et minut, indtil de bliver gyldne, vend dem om på hver side, skub derefter appelsinsaften over dem og ryst gryden for at blande, hell derefter bananer og sauce opnået i midten af serveringsskålen, der indeholder lammekoteletterne.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Serveres straks mens den stadig er varm.
