Hvordan man laver en god let pepperoni, klassisk opskrift med nødvendige ingredienser og en beskrivelse af det hurtige tilberedning med den nødvendige tilberedningstid i gryden.
Ingredienser til 4 personer
- 4 gule, grønne og røde peberfrugter
- 4 kartofler
- 1 løg
- 4 ikke meget modne tomater
- 4 spsk olivenolie
- salt
Sådan koges peberfrugter
Rens grøntsagerne, og skiv dem.
Læg lidt vand i en gryde, olivenolien, den skiver løg, tomater og peber skåret i små stykker, kartoflerne skåret i to.
Kog i cirka en halv time under omrøring ofte.
For en bedre smagning anbefales det at servere pepperon stadig varm, men ikke overcooked ved at vente et par minutter før servering.
