Sådan fremstilles majestætisk triple smør fettuccine med frisk æg fettuccine, smør, fløde, revet parmesanost, salt og peber. Hemmeligheden for et godt resultat af skålen er at lægge ost- og fløde-blandingen først og derefter smøret.
Ingredienser til 4 personer
- 320 g frisk ægfettuccine
- 60 g revet parmesanost
- 3 spsk flydende fløde
- 80 g smeltet smør
- salt og peber
Sådan tilberedes tredobbelt smørfettuccine
Bring masser af let saltet vand kogt i en gryde og kog fettuccine al dente.
I mellemtiden blandes fløden, revet parmesan og en knivspids sammen i en skål.
Tøm fettuccinen, og hæld dem straks i skålen, bland dem forsigtigt, indtil parmesanosten begynder at smelte.
Tilsæt det smeltede smør, og fortsæt med at blande pastaen, så den bindes godt til denne velsmagende sauce.
Serveres straks på et varmt bord.
