Metode til ristning af blandet grillet kødspyd, opskrift med svinekød og kyllingepølse, krydder med balsamic eddike sauce.
Ingredienser til 4 portioner
- 3 løg
- 12 laurbærblade
- 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 300 gr svinekam
- 300 gr kyllingebryst
- 200 gr pølser
- 1 spsk balsamico eddike
- salt og peber
Hvordan man laver grillede kødspyd
Skær kødet i små nok terninger og skiver, cirka en halv centimeter tyk, pølsen, skræl derefter løgene og skær dem i store kiler.
Anbring disse ingredienser på spydene, skift de forskellige typer med hinanden og sandwich dem med halvt laurbærblad.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Kog spydene på den varme grill i cirka 25 minutter, drej dem ofte med køkkentang.
Hell olie, eddike, en gryde med salt og en knivspids i en glasbeholder, luk derefter beholderen med hætten, og ryst den, så den emulgerer sausen.
Læg spydene på en serveringsplade, og krydre med saucen, før servering.
