Svampe i olie: hvordan de fremstilles, opskrift og opbevaring

post-title

Hvordan man laver svampe i olie, opskrift med ingredienser, herunder citroner og laurbærblade, procedure og opbevaringsmetoder i glasskrukker.


Nødvendige ingredienser

- Små svampe

- Citroner


- Tør hvidvin

- Hvidvineddike

- bugter


- Peberkorn

- Olivenolie

- Fint salt


Sådan tilberedes svampe i olie

Børst svampe og færdig med dem, for at rense dem perfekt, før dem med en klud fugtet med vand, og undgå således, meget vigtigt, at blødgøre dem i vandet for at fjerne jorden for at undgå at fremstille svampe.

Efter denne indledende operation, koges i en gryde med let saltet eddike i den mængde, der er lige nok til at dække dem alle i svampe, som vil blive smidt væk, så snart eddike koges, og dræne dem et par minutter senere til at placere dem på et trådstativ til tørring.

Anbefalet aflæsning
  • Persille-artiskokker med hvidløg
  • Strimlet kål med pølser og oliven
  • Kapris og ansjosaus med oliven
  • Rør stegt kartofler med tomat
  • Opskrift på landsalat med salat og ansjos

Så snart de er tørre, skal du placere dem i godt rensede forberedte krukker, tilsætte et par skiver hvidløg og laurbærblad, dække dem med olivenolie, før du hermetisk lukker krukken til opbevaring på et fortrinsvis mørkt sted eller i svagt lys.

Favorites pommes frites - store hjemmelavede fritter (Marts 2021)


Tags: side retter
Top