Hvad menes med napolitansk køkken, historien om en gammel måde at lave mad, der repræsenterer en raffineret kulinarisk kunst, der udøves ved hjælp af typiske ingredienser med en ægte smag.
Definition af napolitansk køkken
Napolitansk køkken betyder den typiske måde at tilberede den napolitanske tradition, hvis gamle rødder går tilbage til den græsk-romerske periode.
Med tiden har indflydelsen fra de forskellige dominanser, der involverede byen, været afgørende, men fantasien, der stammer fra neapoliternes store kreativitet i at skabe og tilberede flere opskrifter, der er vendt tilbage med stor fortjeneste i den napolitanske kulinariske tradition, har altid været umiskendelig og karakteristisk. .
Napolitanske køkkeningredienser
Durum hvede semulje pasta er meget populær i napolitansk køkken til at fremstille pasta, der altid skal serveres al dente og aldrig overcooked, især hvis den skal sættes senere i panden.
Selv frisk tomat er en primær ingrediens i mange napolitanske opskrifter, og blandt de forskellige typer fortjener den berømte Sammarzano tomat at blive nævnt.
Blandt de typiske grøntsager og grøntsager er der broccoli, glat escarole, broccoli, savoykål, suppegrøntsager, courgette, salat, puntarelle og pucchiacchella.
Der er også mange retter baseret på kampanske grøntsager, inklusive aubergine parmigiana og fyldte peberfrugter.
Med hensyn til mejeriprodukter er nogle Campania-delikatesser repræsenteret af buffalo mozzarella og frisk ricotta.
Fisk er også meget brugt, kogt på forskellige måder, mens kød bruges meget mindre.
Der er også nogle karakteristiske brødtyper, herunder bondebrød, der naturligt surdejede og træfyrede er det mest anvendte.
Napolitansk pizza er bestemt det mest berømte gastronomiske produkt, der er typisk for Napoli, men også for alt Campania-køkken.
Anbefalet aflæsning- Hvad det betyder at virkelig elske en person
- Hvad betyder blog: fra personlig dagbog til websted
- Zealous: hvad det betyder, betydning og synonymer til et afledt af iver
- Chat: betydningen af udtrykket
- Hvad cool betyder: privilegiet at skabe mode og trend
Traditionel pizza, beregnet til den, der er dækket med tomatsauce, har sin oprindelse i 1800, og pizza margherita-varianten blev oprettet specielt til Savoy-dronningen.
