Sådan tilberedes søde og sure balsamiske løg, opskrift med ingredienser, der er nødvendige til madlavning i en gryde i smør, med tomatsaus.
Ingredienser til 4 portioner
- 1 tsk sukker
- 1 spsk balsamico eddike
- salt
- peber
- 500 gr. af forårsløg
- 40 gr. af smør
- 1 spsk tomatsaus
Tilberedning af løg i balsamic eddike
Skræl først løgene, vask dem derefter og nedsænk dem i en gryde med kogende vand, og det tager 3 minutter at skælde dem, hvorefter de tømmes.
Smelt smøret i en gryde, tilsæt løgene, så de smag i et par minutter. Tilsæt tomatsausen, der tidligere var opløst i et halvt glas varmt vand, tilsæt salt og peber efter smag.
Kog løgene over medium varme i cirka 25 minutter med en overdækket gryde, omrøres lejlighedsvis med en træske Tilsæt en skefuld eddike og en tsk sukker, bland ved at lave mad i yderligere tre minutter.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Når løgen er tilberedt, overføres løgne til en bakke, befugter dem rigeligt med kogesausen og server derefter på bordet, mens de stadig er varme.
