Sådan tilberedes pan-kogt skinke, en opskrift, der skal koges i marsala-smagssmør, som detaljeret beskriver de to trin, der kræves til madlavning.
Ingredienser til 4 portioner
- 6 spsk tør marsala
- 6 skeer flydende fløde
- 2 skiver kogt skinke, der vejer ca. 220 g hver
- 40 gr smør
Hvordan man fremstiller marsala-kogt skinke
Rengør skiverne af kogt skinke fra fedtet, og del dem i to dele efter bredden.
Smelt smøret i en stor gryde og læg skiverne af kogt skinke på, kog over medium varme i cirka et minut på hver side.
Fordel marsala og fløde i de tomme rum og kog i yderligere 4 minutter under omrøring, indtil den rigtige densitet er opnået.
