Hvordan man fremstiller panzanella med siciliansk uaktuelt brød, en simpel opskrift til at tilberede en lækker sideskål baseret på tomater, basilikum og olivenolie.
Ingredienser til 4 personer
- 1 agurk
- 1 løg
- 4 eller 5 modne tomater
- nogle basilikumblade
- 8 skiver hjemmebagt brød med en vis konsistens
- olivenolie, salt og peber
Panzanella tilberedning med uaktuelt brød
Blødgør brødskiverne i vandet, pres dem og læg dem i en salatskål.
Tilsæt skiverne tomater, løg skåret i tynde skiver, og hvis du kan lide agurk.
Krydre alle med olivenolie, salt, peber og et par basilikablade.
Rør om og lad hvile i mindst en time før servering.
