Sådan tilberedes pasta med hvidt bacon, en meget velsmagende, men samtidig delikat og let opskrift at fordøje, ideel til frokost eller middag på ethvert tidspunkt af året.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g nudler
- 100 g bacon
- 1 løg
- 1 fedd hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 150 ml kødbuljong
- 1 spsk hakket frisk persille
- 4 basilikumblade
- 100 g frisk pecorinoost i flager
- salt
Anbefalet aflæsning- Bagt penne timbale med kød sauce
- Spaghetti med blandet kød sauce
- Timbale af ris og hakket kød
- Pasta med bacon i hvidt
- Zith-romersk pasta med kogt skinke
- peber
Realiseringstidspunkt
30 minutter inklusive tilberedningstid
forberedelse
1) Tilbered først det terningerne bacon, skræl derefter hvidløg og løg, og finhakk dem.
2) I en gryde opvarmes olien, hvor baconet er brunet, tilsæt derefter løg og hvidløg ved at bryde dem i to minutter.
3) Efter tilsætning af kødbuljong og persille, krydres med salt og peber, reducer derefter blandingen til cirka halvdelen, hold varmen lav.
4) Vask og tør basilikumsbladene, hugg dem, før du tilsætter dem til den reducerede sauce.
5) Kog tagliatelle al dente i saltet og kogende vand, tøm derefter, og før dem under koldt vand, lad dem renne af.
6) Når portionerne er forberedt på pladerne, tilsættes baconsausen og drys med pecorinoost.
