Sådan fremstilles pasta med rød multe, opskrift med chilipeber og persille, som kan tilberedes med spaghetti eller linguine, der skal serveres al dente efter omrøring.
Ingredienser til 4 personer
- Type pasta: valg mellem bavette, spaghetti eller linguine 350 g
- Rød multe 400 gr
- 2 fed hvidløg
- Persille
- Chili-peber
- Hvidvin
- Lille fiskebestand
- Olivenolie
- Salt
Sådan tilberedes pasta med rød multe
Skaler, men tag ikke grynene. I en gryde, brun 6 finhakket hvidløg, persille og chili peber i 6 spsk olie.
Anbefalet aflæsning- Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blæksprutte fyldt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola
Før hvidløg tager farve, tilsættes den røde multe, salt og brun i et par minutter, og drys derefter med et halvt glas hvidvin.
Når det er fordampet, skal du fjerne de røde multer fra gryden og fjerne forsigtigt hoveder, haler og alle knogler. Sæt derefter patties tilbage i gryden.
Kog et øjeblik, tilsæt nogle hakket persille og drys med et halvt glas fiskebuljong.
Kog bavetten al dente, og saad dem i en gryde et øjeblik.
