Bonde artiskok opskrift i olie

post-title

Hvordan man fremstiller bonde artiskokker i olie efter en opskrift, der blandt ingredienserne indeholder citron og peberkorn, med laurbærblade og tør hvidvin.


Artiskok ingredienser i olie

- bugter

- Peberkorn


- Olivenolie

- Små artiskokker

- Citroner


- Tør hvidvin

- Hvidvineddike

- Salt


Forberedelse af bonde artiskokker i olie

Små artiskokker er de sidste blomster, der blomstrer på planten, når produktionen af ​​de større er afsluttet.

Start med at rense carcifini, vende ydersiden og afskære stilke og spidser med torner.

Anbefalet aflæsning
  • Persille-artiskokker med hvidløg
  • Strimlet kål med pølser og oliven
  • Kapris og ansjosaus med oliven
  • Rør stegt kartofler med tomat
  • Opskrift på landsalat med salat og ansjos

Kast dem væk, det er ikke nødvendigt at vaske dem først, i en beholder fuld af vand med proportioneret citronsaft, normalt et halvt glas pr. Liter, så meget som nødvendigt er nok til at dække dem.

Tag en stålpotte, der skal fyldes med eddike og vin i samme størrelse, lige nok til at dyppe de artiskokker, der skal smides i, tilsæt en knivspids salt, en halv presset citron, et par laurbærblade og pebermajs.

Efter at have kogt ned, dypp artiskokkerne, efter at have drænet dem godt ud af citronen, lad dem stå på ilden i et par minutter og træk dem derefter op, stadig al dente, med en slidset ske. Anbring dem på et stråtrådstativ, og dæk dem med et køkkenhåndklæde.

Så snart de er kolde, skal du begynde at placere dem i glassene, tilsætte et lille laurbærblad og peber til hver. Når dette er gjort, hældes olivenolie indtil artiskokker er helt dækket.

Præparatet slutter med at lade yderligere ti dage til, hvorigennem der skal tilsættes mere olivenolie på daglig basis, da det optages inde i artiskokkerne.

For at sikre korrekt bevaring skal glassene forblive tæt lukket.

Tags: side retter
Top