Hvordan man laver pizzaer med græskar og tørret frugt, en original og velsmagende opskrift, der skal tilberedes med tørrede abrikoser, rosiner, salvie og Brie-ost blandt de nødvendige ingredienser.

Ingredienser til 4 personer

Til pastaen

- 100 g hvidt mel "OO"

- 150 g semulegryn

- 15 g bryggergær

- 150 ml vand

- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

Til bandagen

- 300 g græskarmasse

- 30 g smør

- 20 g rosiner

Anbefalet aflæsning

• Pizza med pesto og cherrytomater
• Margherita pizza med pesto
• Pasquale ostepizza
• Pizzette med græskar og tørret frugt med ost
• Hjemmelavet napolitansk pizza

- 50 g tørrede abrikoser

- 3 salvieblade

- 70 g Brie ost

- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

- salt

Sådan tilberedes pizzaer med græskar og tørret frugt

I en beholder med varmt vand skal du opløse bryggergæren, blande og tilføje semulina-melet, det hvide mel og olivenolien.

Bland alt godt, lav en glat og homogen kugle, dæk den derefter med et serviet og lad det hæve på et varmt sted i cirka 1 time.

Blødlæg rosinerne i varmt vand.

I mellemtiden skal du skære græskar i bunker.

Smør smøret i en gryde, så snart det begynder at skumme, tilsættes græskarterninger.

Salt let og kog græskar i ca. 6-7 minutter.

Tøm og pres rosinerne.

Skær abrikoser og rosiner i små stykker, lav derefter salvieblade i fine strimler.

Tag dejen og rulle den ud med en kavel til en tykkelse på en halv centimeter.

Skær pastaen med en kniv eller et diamanthjul på ca. 5 cm på hver side.

Anbring pastaen fra pastaen på en bageplade foret med pergamentpapir, læg græskaret ovenpå, drys dem med abrikoser, rosiner og salvie-strimler, afslutt med en tynd skive Brie.

Bages ved 180 ° C og kog i ca. 10-15 minutter.

Fjern det fra ovnen og server de varme rhombusformede pizzaer.