Rainbow omelet: opskrift med ærter og mozzarella


post-title

Hvordan man laver regnbue-omelet, nødvendige ingredienser og guidet procedure for en perfekt opskriftsucces.


Ingredienser til 4 personer

- 6 æg

- 200 gr. af afskallede ærter


- 1 mozzarella på 200 gr

- 3 modne tomater

- 100 g mortadella


- 1 løg

- 20 gr. af smør

- 3 spsk olivenolie


- 1 spsk revet parmesan

- salt og formalet peber

Anbefalet aflæsning
  • Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
  • Røræg ost og valnødder
  • Svampæg med tomatsaus
  • Røræg med cremet hvid asparges
  • Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina

Forberedelse af regnbue-omelet

Begynd med at skrælle løg, og efter vask og tørring af den finhakkes den.

Blancher tomaterne i kogende vand, dræner og fjerner den ydre hud, de indre frø og den tilstedeværende væske, og skær dem derefter i skiver.

Sæt den hakkede løg i en gryde med lidt olie, med flammen mindst og uden at lade den farve.

Tilsæt ærterne sammen med et halvt glas vand, en knivspids salt og formalet peber, kog i 15 minutter på svag varme.

Skær nu mortadellaen i små stykker og mozzarellaen i terninger.

Tag en skål for at blande æggene med en gryde med salt og formalet peber, tilsæt ærterne, og bland dem godt med resten.

Hæld den resulterende blanding i en tilberedt smurt bagefad og dekorer hele overfladen med stykker mozzarella, tomatskiverne og stykker mortadella.


På dette tidspunkt er det eneste, der er tilbage, at placere bagepladen i den forvarmede ovn ved 180 ° C, koges omelet i cirka 30 minutter.

Når den først er ude af ovnen, skal du lægge den på den foretrukne serveringsbakke og servere på et varmt bord.

Tags: æg
Top