Hvordan man laver regnbue-omelet, nødvendige ingredienser og guidet procedure for en perfekt opskriftsucces.
Ingredienser til 4 personer
- 6 æg
- 200 gr. af afskallede ærter
- 1 mozzarella på 200 gr
- 3 modne tomater
- 100 g mortadella
- 1 løg
- 20 gr. af smør
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk revet parmesan
- salt og formalet peber
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
Forberedelse af regnbue-omelet
Begynd med at skrælle løg, og efter vask og tørring af den finhakkes den.
Blancher tomaterne i kogende vand, dræner og fjerner den ydre hud, de indre frø og den tilstedeværende væske, og skær dem derefter i skiver.
Sæt den hakkede løg i en gryde med lidt olie, med flammen mindst og uden at lade den farve.
Tilsæt ærterne sammen med et halvt glas vand, en knivspids salt og formalet peber, kog i 15 minutter på svag varme.
Skær nu mortadellaen i små stykker og mozzarellaen i terninger.
Tag en skål for at blande æggene med en gryde med salt og formalet peber, tilsæt ærterne, og bland dem godt med resten.
Hæld den resulterende blanding i en tilberedt smurt bagefad og dekorer hele overfladen med stykker mozzarella, tomatskiverne og stykker mortadella.
På dette tidspunkt er det eneste, der er tilbage, at placere bagepladen i den forvarmede ovn ved 180 ° C, koges omelet i cirka 30 minutter.
Når den først er ude af ovnen, skal du lægge den på den foretrukne serveringsbakke og servere på et varmt bord.