Sådan tilberedes Campagnola-salaten, en let opskrift på en fremragende sideskål, få nødvendige ingredienser, inklusive ansjosfileter og salat.
Ingredienser til 4 portioner
- 2 ansjosfileter
- 3 spsk olivenolie
- 1 kurv med salat
- 1 frisk løg
- 2 æg
- 1 spsk citronsaft
- salt og peber
Land salat forberedelse
Vask, tør, og skær salatkurven i strimler. Øg æggene.
I en salatskål sættes salat sammen med den finhakede forårsløg og de hakkede hårdkogte æg.
I mellemtiden, hak ansjosfiletene i en skål, og tilsæt de 3 spsk olivenolie, citronsaft (eller eddike), salt og peber.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Bland godt, og slå saucen med en gaffel for at servere salaten.
