Stege lammelam med kartofler

post-title

Sådan tilberedes det stege ben af ​​lam med kartofler, opskrift med mynte- og rosmarinsmag, med forberedelsesprocessen inklusive ovnens tilberedningstider.


Ingredienser til 4 portioner

- 400 gr frosne eller friske nye kartofler

- ekstra jomfru olivenolie


- 1 grøntsags- eller kødnød

- 1 lammelår, der vejer ca. 1 kg

- 1 fedd hvidløg


- 1 kvist rosmarin

- nogle mynteblade

- salt og peber


Tilberedning af stegt lammelam med kartofler

Begynd med at finhugge hvidløgsfen sammen med rosmarin og mynteblader.

Brug et lille, men godt skærpet kniv til at lave et par små snit i kødet og fyld dem med de hakkede urter.

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

Hvis der anvendes friske kartofler, skal du skræl dem, så de er hele.

Anbring kødet i en gryde foret med pergamentpapir, dryp med lidt olie og drys den smuldrede nødde, kog derefter i den forvarmede ovn ved 200 ° C i cirka en time.

Efter 30 minutter tilsættes kartoflerne, justeres salt og peber, efter at have kontrolleret med jævne mellemrum, at kogefladen ikke tørrer ud for meget, tilsæt om nødvendigt en dråbe vand.

Efter kogning fjernes kødet fra ovnen og skæres i skiver, affedt derefter kogebasen ved at fjerne overfladen olie.

Server lammet med kartofler på en serveringsplade efter at have fordelt kogesausen på skiverne.

Stegt flæsk med persillesovs! GULDKROENS OPSKRIFT (Marts 2021)


Tags: Hovedretter kød
Top