Enkel opskrift med meget få ingredienser til madlavning af ristet selleri med parmesan, til at lave mad i et par minutter under ovngrillen.
Ingredienser til 4 portioner
- salt
- 60 gr smør
- 2 selleri, vægt ca. 300 gr
- 8 skeer revet parmesanost
Sådan fremstilles ristet selleri
Sæt en gryde med cirka 3 liter vand på ilden, tilsæt to spiseskefulde groft salt.
Mens du venter på, at vandet skal varmes op, skal du tilberede selleri ved at skære dem i to med en robust kniv og skræl halvdele, der er opnået med en kniv, derefter vaske og skære dem i skiver, der er ca. 3 mm tykke, for at nedsænkes i kogende vand, koges til ca. 5 minutter.
I mellemtiden forvarmes ovnen ved at tænde for grillen, tøm derefter selleri skiverne og overfør dem til en ovnfast skål, der er stor nok til at sprede dem så langt som muligt på bunden.
Når dette er gjort, drys alt med den revne parmesan og fordel smøret opdelt i mange stykker på det.
På dette tidspunkt skal du bare bage ved hjælp af en mellemovnsoverflade, koge i 3 minutter, med grillen på, indtil overfladen bliver gylden.
