Havbrasme med grønne bønner: tomatopskrift med basilikum

post-title

Sådan tilberedes opskriften på havbrasme, grønne bønner, tomatsaus og basilikum, som skal tilberedes hurtigt og koges i ovnen i cirka 40 minutter.


Ingredienser til 4 personer

- 4 meget frisk havbrasme, der vejer ca. 300 g hver

- 300 gr frosne grønne bønner


- 4 fed hvidløg

- hvidt mel

- ekstra jomfru olivenolie


- 300 gr tomatpuré

- nogle basilikumblade

- et halvt glas tør hvidvin


- 1 citron

- salt og peber

Anbefalet aflæsning
  • Thermidore hummer, original opskrift med sauce
  • Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
  • Fyldte ansjoser brød og stegt
  • Nicoise-sål: opskrift med citron
  • Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

Forberedelse af havbrasen med grønne bønner

Rens havbrasen, udtyng, vask dem og tør dem, og indsæt derefter en skrællet fed hvidløg i deres mave efter at have ført fisken i melet.

Smør bunden af ​​ovnskålen med olie, og dann et lag med en halv tomatpas, salt, peber og halvdelen af ​​den hakkede basilikum.

Anbring de grønne bønner ovenpå for at danne en seng til havbrasen, der skal dækkes med resten af ​​tomatpuré og basilikum.

Krydre med salt og peber, og hæld den hvide vin rundt om brasen, dæk derefter med et par citronskiver.

Forsegl bagepladen ved hjælp af aluminiumsfolie, kog derefter i den forvarmede ovn ved 200 ° C i cirka 40 minutter.

Rustik tomatsuppe med grønne tomater (November 2020)


Tags: Fisk hovedretter
Top