Hvordan man laver fyrretræsål med pandekogning, en original og hurtig opskrift under forberedelse, med duften af marjoram og basilikum.
Ingredienser til 4 portioner
- 4 såler
- 30 g pinjekerner
- hvidt mel
- 20 gr smør
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 kvist frisk marjoram
- nogle basilikumblade
- tør hvidvin
- salt og peber
Forberedelse af sålen med pinjekerner
Rengør sålerne og vask dem grundigt, og før dem derefter i melet, efter at du har tørret dem perfekt.
Anbefalet aflæsning- Thermidore hummer, original opskrift med sauce
- Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
- Fyldte ansjoser brød og stegt
- Nicoise-sål: opskrift med citron
- Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen
I en gryde med en non-stick base skal du skåle pinjekernerne på en moderat varme og vente på, at de skal brune.
I en ret stor gryde skal du smelte smørret med olien og læg sålen på, lade det brune i 5 minutter, drej det lejlighedsvis med 2 træskeder for at undgå at bryde dem.
Drys sålen med marjoram, de hakkede basilikumblade og pinjekerner, drys med en stænk vin, salt og peber, fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter.
Fordel sålerne med deres tilberedning i serveringsskålene, og anbring en kvist marjoram i hver som dekoration, og server derefter straks på bordet, mens det stadig er varmt.
