Spaghetti med muslinger med blæksprutte og purre


post-title

Sådan tilberedes spaghetti med muslinger, en opskrift, der indeholder blæksprutte og purre blandt de nødvendige ingredienser, med en detaljeret beskrivelse af forberedelsesprocessen.


Ingredienser til 4 personer

- 400 g spaghetti

- 200 g blæksprutte


- 1 kg muslinger

- 1 purre

- 1/2 glas hvidvin


- 1 fedd hvidløg

- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie

- persille


- salt og peber

Sådan tilberedes spaghetti med muslinger

Læg muslingerne i en skål med saltet vand i et par timer, så de uddriver alle sandrester, skift vandet 3 eller 4 gange, og tøm dem derefter.

Anbefalet aflæsning
  • Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
  • Paccheri-pasta med scampi og auberginer
  • Blæksprutte fyldt ravioli med courgettesaus
  • Spaghetti med friske sardiner
  • Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola

Rens blæksprutteren og skær dem i strimler, finhæld persille og skør purre i skiver.

Brun purre og blæksprutte i en gryde med den varme olie i 5 minutter, hæld derefter den hvide vin, og fortsæt med at tilberede i 10 minutter.

I en overdækket gryde, med en regn af olivenolie, 1 spiseskefuld hakket persille og hvidløgsfedd, læg muslingerne i den og lad dem åbne.

Skall halvdelen af ​​muslingerne, og føj dem til blæksprutte sauce.

I en gryde med kogende saltet vand, dyppes spaghettien og dræne dem al dente, hæld dem derefter i en gryde med sausen og kog dem over høj varme i et par minutter.

Tilføj hele muslingerne til spaghettien, lidt peber og hakket persille.

Server straks.

Pasta med rejer, muslinger og blæksprutter | GASTROmad (Marts 2024)


Tags: Fisk første kurser
Top