Sådan tilberedes spaghetti med muslinger, en opskrift, der indeholder blæksprutte og purre blandt de nødvendige ingredienser, med en detaljeret beskrivelse af forberedelsesprocessen.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g spaghetti
- 200 g blæksprutte
- 1 kg muslinger
- 1 purre
- 1/2 glas hvidvin
- 1 fedd hvidløg
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- persille
- salt og peber
Sådan tilberedes spaghetti med muslinger
Læg muslingerne i en skål med saltet vand i et par timer, så de uddriver alle sandrester, skift vandet 3 eller 4 gange, og tøm dem derefter.
Anbefalet aflæsning- Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blæksprutte fyldt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola
Rens blæksprutteren og skær dem i strimler, finhæld persille og skør purre i skiver.
Brun purre og blæksprutte i en gryde med den varme olie i 5 minutter, hæld derefter den hvide vin, og fortsæt med at tilberede i 10 minutter.
I en overdækket gryde, med en regn af olivenolie, 1 spiseskefuld hakket persille og hvidløgsfedd, læg muslingerne i den og lad dem åbne.
Skall halvdelen af muslingerne, og føj dem til blæksprutte sauce.
I en gryde med kogende saltet vand, dyppes spaghettien og dræne dem al dente, hæld dem derefter i en gryde med sausen og kog dem over høj varme i et par minutter.
Tilføj hele muslingerne til spaghettien, lidt peber og hakket persille.
Server straks.