Hvordan man laver spaghetti med raket, klassisk pastaopskrift med skiver bresaola og revet parmesanost, der skal tilberedes på kun 5 minutter.

Ingredienser til 4 personer

- 360 gr spaghetti

- 2 bundter af raket

- 100 gr skiver bresaola

- 100 g revet parmesanost

- ekstra jomfru olivenolie

- salt og peber

Forberedelse af spaghetti med ruccola

Rens raketten, fjern de alt for lange stængler, vask den forsigtigt og bryt den op, og skær derefter bresaola-skiverne i strimler.

I mellemtiden bringes kogende saltet vand i kogeplade og kog spaghettien under hensyntagen til den angivne tid.

Tilsæt ruccola, når der er to minutter til slutningen af ​​tilberedningen.

Tøm pastaen med raketten, og hæld den i en skål, hvor den blandes med bresaolaen.

Anbefalet aflæsning

• Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
• Timbale af ris og bagt aubergine
• Tagliatelle med safran sauce og muslinger
• Pasta med gorgonzola og kogt skinke
• Tagliatelle med rejer og peber

Drys med masser af revet parmesanost, og krydre med et duskregn ekstra jomfru olivenolie, tilsæt en knivspids.

Bland alt godt for at blande og server straks.