Rør stegt sværdfisk med citron

post-title

Sådan koges sværdfisk i en gryde, opskrift med citron inklusive kapers og persille, som skal koges i en gryde med olivenolie.


Ingredienser til 4 portioner

- 2 spiseskefulde og en halv olivenolie

- 4 skiver sværdfisk på 150 gr. hver ca. en centimeter tyk


- en skefuld hakket persille

- 2 dynger med skefulde syltede kapers

- salt


- 1 citron

Tilberedning af pan-stegt sværdfisk med citron

Gennemse og vask persilleen, tøm den godt og hak den sammen med kapris.

Varm olien i en stor gryde, og anbring derefter sværdfiskbøf på bunden.


Kog over medium varme, drej fisken en gang og salt den halvvejs gennem tilberedningstiden, svarende til ca. 5 minutter i alt.

Efter tilberedning, overfør sværdfisk steaks til en tallerken, og lad panden stå på varmen, reducer saucen, mens du blander kapers og persille i mellemtiden.

Anbefalet aflæsning
  • Thermidore hummer, original opskrift med sauce
  • Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
  • Fyldte ansjoser brød og stegt
  • Nicoise-sål: opskrift med citron
  • Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

Når dette er gjort, skal du fjerne det fra varmen, og efter at have tilsat citronsaft og omrøring, skal du fordele forsigtigt på sværdfiskbøfferne.

Stegt rødspætte | Lækker fisk med persille og citron (Marts 2021)


Tags: Fisk hovedretter
Top