Fyldt blæksprutte i en gryde med brødkrummer og æg

post-title

Sådan tilberedes den udstoppede blæksprutte i gryden, en simpel opskrift med få ingredienser, en guide til tilberedning af dem, fra rengøring af blæksprutte til madlavning.


Ingredienser til 4 personer

- 4 blæksprutte på ca. 200 gr hver

- 2 æg


- Brødcrumbs

- revet parmesan

- 2 fed hvidløg


- Persille

- Hvidvin

- Bouillon (også terninger)


- Olivenolie

- Salt og peber

Anbefalet aflæsning
  • Thermidore hummer, original opskrift med sauce
  • Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
  • Fyldte ansjoser brød og stegt
  • Nicoise-sål: opskrift med citron
  • Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

Sådan tilberedes blækfisken fyldt i gryden

Rengør blæksprutteren og efterlader hættene hele, flåede og vasket.

Skær overskæg eller tentakler, og hug det på skærebrættet med hvidløg og persille.

Læg dem i en skål, og bland dem med 4 spsk brødkrummer og 4 spsk parmesan, æg, salt og peber.

Stik blæksprutteren med denne godt æltede dej, og luk derefter hættene med adskillige pinde.

I en gryde brune 8 finhakket hvidløg og persille i 8 spiseskefulde olie, tilsæt derefter blæksprutte, så snart de brune.

Efter et par minutter vådt med et glas hvidvin, lad det fordampe og kog blæksprutteren med bouillon og anden vin.

Фаршированные Кальмары (Marts 2021)


Tags: Fisk hovedretter
Top