Sådan tilberedes udstoppede courgetteblomster, der skal koges i en gryde, ingredienser og forskellige trin i detaljer, til at lave mad et fremragende andet kursus.
Ingredienser til 4 personer
- 15 courgette blomster
- 300 gr. hakket kød
- en skive brød
- 1 æg
- 50 gr. parmesanost
- 1 fedd hvidløg
- timian
- persille
- olivenolie
- tomatmasse
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
- salt og peber
Hvordan man laver udstoppede courgettesblomster
Rens courgetteblomsterne ved at fjerne de nålelignende blade på siderne af glasset og den indvendige pistil og efterlade et stykke stengel.
Efter blødgøring og presning af brødskiven blandes det med hakket kød, ægget, den revne parmesanost, lidt timian, hakket persille og hvidløg, salt og peber.
Bland alle ingredienserne godt, og fyld courgetblomsterne med denne blanding.
Luk dem ved at folde dem over fyldet, og kog dem i en gryde med lidt olie og tomatmasse.
