Sådan fremstilles søde pandekager af forskellige varianter, opskrift med nutella, marmelade, frugt, fløde, ricotta eller sukker efter eget valg, der skal udføres gennem en simpel tilberedningsprocedure, der involverer klassisk madlavning i en gryde.
Ingredienser til 4 personer
- 125 gr mel
- 3 æg
- 1 knivspids salt
- 1/4 liter mælk
- 2 spsk smør
- 1 spsk cognac eller alchermes
- Nutella, sukker eller marmelade til påfyldning
Tilberedning af søde pandekager af forskellige smag
Læg melet i en skål, og anbring de 3 hele æg, en knivspids salt og en kniv sukker i det centrale vakuum.
Brug en tresked til at blande ved gradvis at blande æggene med melet og gradvis hælde den kolde mælk.
Så snart blandingen er flydende uden klumper, tilsættes det tidligere smeltede smør sammen med en generøs skefuld af den valgte likør.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Tag en gryde med non-stick bund og ca. 20 cm i diameter, sæt den på ilden og smør den let med flydende smør.
Hæld to eller flere skefulde dej eller den forberedte blanding i gryden, indtil den helt dækker bunden af gryden.
Lad det koge, indtil farven på pandekagen er skabt, ryste gryden fra tid til anden for ikke at klæbe, drej den straks til den anden side ved hjælp af en plade eller, hvis dygtig, kaste den i luften ifølge den oprindelige tradition.
Så snart den er kogt på begge sider, skal du fjerne gryden fra varmen og placere crepe på en flad plade, hvorefter de efterfølgende crepes tilsættes efter tilberedningen.
Crepes skal serveres varmt, det anbefales at kombinere dem med den foretrukne fyld, der vælger blandt nutella, marmelade, frugt, fløde, ricotta eller sukker, fordel den på den ene side og derefter indpakning af pandekagerne for at omslutte den inde.
